В будни я смогу только после 21-00 по вашему времени, а в выходные, в принципе, свободен.
На счёт квестов, то да, желательно стримеру зачитывать. Я, к сожалению, не могу в стримы, так что это кто-то из вас должен делать
Знание игры для этого совсем не обязательно. Если пересказывать кому-то, то либо во время разговора перечитывать реплики из чата или уже после разговора просто зачитать квест из журнала. Мне кажется, лучшим решением будет зачитывание диалогов прямо во время принятия решений стримером, тем более с русским клиентом особых затыков не должно произойти.